Le cialde di riso Yang Tse sono sottili fogli circolari a base di farina di riso e amido di tapioca, con una consistenza leggera e flessibile quando sono idratate. Il loro sapore neutro le rende una base versatile per una varietà di ricette di ispirazione asiatica e per una cucina creativa e salutare.
Tradizionalmente utilizzate per gli involtini primavera o estivi, queste cialde consentono di avvolgere facilmente ingredienti freschi come verdure, tofu, frutti di mare o carne. Grazie alla loro capacità di assorbire i sapori, si adattano perfettamente a ripieni caldi o freddi, offrendo risultati leggeri ed equilibrati.
Inoltre, le cialde di riso sono naturalmente prive di glutine, il che le rende un'ottima alternativa per le persone intolleranti o che seguono diete specifiche. Possono essere consumate fresche, una volta idratate, o fritte per ottenere una consistenza croccante, portando versatilità e creatività in ogni cucina.
Composizione
Amido di tapioca, farina di riso (40%), acqua, sale.
Come si usa
Immergere le cialde di riso, una per una, in acqua calda per 5-10 secondi. Rimuovere e asciugare l'acqua in eccesso con un panno asciutto. Disporre il ripieno al centro, ripiegare i lati verso l'interno e arrotolare delicatamente.
Possono essere utilizzati freschi (involtini estivi) o fritti (involtini primavera).
Informazioni nutrizionali
Per 100 g:
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Valore energetico: 1327 kJ / 317 kcal
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Grassi: 0 g
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di cui saturi: 0 g
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Carboidrati: 78 g
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di cui zuccheri: 0 g
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Proteine: 0 g
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Sale: 0,33 g

Yang-Tse è un marchio specializzato in alimenti biologici per cani e gatti, impegnato in un'alimentazione naturale ed equilibrata che rispetta le reali esigenze degli animali. La sua filosofia si basa sull'offerta di ricette semplici e complete, realizzate con ingredienti biologici e senza l'aggiunta di elementi inutili.
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Al di là del prodotto, Yang-Tse mantiene un forte impegno per il benessere degli animali e il rispetto dell'ambiente. L'utilizzo di ingredienti biologici implica processi produttivi più responsabili, che si prendono cura della salute del suolo, dell'ambiente e delle condizioni di allevamento degli animali, in linea con un modello di consumo più consapevole.
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